《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，探讨了非裔美国人对美国饮食文化的影响和贡献。影片通过讲述非裔美国人历史上特有的饮食传统和烹饪技术，展示了他们在美国饮食领域所扮演的重要角色。影片中展现了非裔美国人的独特食材选择、烹饪方法和烹调技巧，以及这些食物如何逐渐融入到美国主流饮食文化中。影片还介绍了一些非裔美国人对美国饮食业的贡献，如著名的烹饪师、餐厅老